TITLE

.

Kelner na weselu

 

Jak myślicie co wyróżnia dobrą obsługę kelnerską na weselu?

 

Doświadczenie. Rozumie się samo przez się, że aby przyjęcie przebiegało sprawnie potrzeba ludzi, którzy znają tajniki obsługi gości. Podawanie potraw, serwowanie napojów to swoisty teatr, gdzie aktorami są kelnerzy i dobrze jeśli są do tego odpowiednio przygotowani. Dzięki temu goście czuja się zadbani i mogą skupić się na dobrej zabawie, a nie szukaniu kelnera, czy czystej szklaneczki.

 

Zgrany zespół. Kolejna pożądaną cechą jest to, aby nasi pracownicy znali się wzajemnie. Aby dobrze im się współpracowało muszą znać swoje możliwości i liczyć na siebie w sytuacjach kryzysowych.

 

Jasny podział obowiązków. Przydział rewirów i zadań, za które odpowiadają kelnerzy sprawia, że unikamy niepotrzebnego zamieszania. Ważne jest, aby osoba nadzorująca przekazała zadania obsłudze przed rozpoczęciem wesela, wówczas każdy od początku zna swoją rolę i może się spokojnie zająć swoim zadaniem.

 

Kultura osobista. Zasady dobrego zachowania wynosimy z domu. Kierownictwo powinno zwracać uwagę na sposób zachowania się kelnerów.  Słowa: „dziękuję”, „proszę” czy „przepraszam” to podstawa, do tego odrobina taktu i podstaw etykiety to doby początek.

 

Prezencja. Odpowiedni, jednolity ubiór sprawia, że ekipa obsługująca prezentuje się ładnie i efektownie. Czyste dłonie, włosy, ubranie i szczery uśmiech osób pracujących, przy obsłudze świadczy o tym, że swoich gości traktujemy poważnie i dokładamy najwyższych starań, by byli zadowoleni.

Dodaj komentarz

MONAKO : doradztwo ślubne : konsultacje : szkolenia

realizacja: multimedia

Strona internetowa wykorzystuje pliki cookies : Kontynuując przeglądanie tej strony, akceptujesz tę politykę. więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close